Vins Francs-côtes-de-bordeaux Nicolas Thienpont

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu de la maison Nicolas Thienpont en appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, offre tout le charme d’un Bordeaux du Libournais. Bien que non millésimé, il s’appuie sur le savoir-faire reconnu de son château pour proposer une très belle expression du terroir. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Franc et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon. La vinification privilégie généralement l’extraction douce, préservant ainsi la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Il en résulte un vin souple, équilibré, mariant harmonieusement des notes de fruits rouges mûrs, de prune, et parfois de délicates touches épicées ou boisées selon l’élevage.

La région des Francs-Côtes-de-Bordeaux, située au nord-est de Libourne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et régulière des raisins. Les coteaux argilo-calcaires et l’exposition en pente douce vers le sud favorisent une bonne drainage et confèrent aux vins finesse et minéralité. Ce terroir confidentiel, bien que moins célèbre que ses voisins prestigieux comme Saint-Émilion, gagne à être découvert pour la sincérité et l’authenticité de ses crus artisanaux, souvent proposés à des tarifs très abordables.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou un carré d’agneau aux herbes seront magnifiés par la structure et le fruité du vin. Côté cuisine régionale, pensez également à l’incontournable entrecôte bordelaise ou à une tourte au confit de canard.

À la dégustation, ce rouge s’appréciera idéalement entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et profiter de toute sa palette aromatique. Ce vin, équilibré et expressif, saura séduire tant à l’apéritif dînatoire qu’au cours d’un repas traditionnel.