Vins Francs-côtes-de-bordeaux Chateau de Francs - Les Cerisiers - 2015

Avis Viniou

Le Château de Francs, situé dans l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, produit la Cuvée Les Cerisiers 2015, un vin rouge issu du Libournais à Bordeaux. Ce millésime bénéficie d'un assemblage soigneusement élaboré typique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorisant la maturité optimale des raisins. Les pratiques viticoles modernes et l'attention au détail confèrent à ce vin une personnalité unique. Château de Francs est respecté pour son engagement envers la tradition et la qualité, renforçant sa réputation dans le paysage bordelais.

Pour sublimer la Cuvée Les Cerisiers 2015, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un confit de canard, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes de la forêt de Gascogne ou un plateau de fromages affinés du sud-ouest, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, offriront un mariage exquis avec le vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profond, puis appréciez le bouquet enivrant aux notes de fruits rouges mûrs, de cerises et de subtiles touches épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et l'harmonie entre l'acidité vivifiante et la structure tannique.