Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Puygueraud - 2018

Le Château Puygueraud 2018, en appellation Francs-côtes-de-bordeaux, se présente ici dans un format magnum particulièrement apprécié pour la garde et le développement harmonieux des arômes. Ce vin rouge, typique de la rive droite bordelaise, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, généralement dominés par le merlot, accompagnés de cabernet franc et parfois d’une touche de malbec ou de cabernet sauvignon. Le millésime 2018 se distingue à Bordeaux pour sa maturité et sa gourmandise, fruit d’un été chaud et ensoleillé suivi de vendanges optimales. La vinification au Château Puygueraud privilégie l’expression du fruit, l’équilibre et la finesse des tanins, le tout élevé avec soin afin de révéler la générosité du terroir.

Francs-côtes-de-bordeaux est une appellation discrète mais de plus en plus reconnue pour sa capacité à produire des vins rouges profonds, élégants et accessibles. Située à l’est de Saint-Émilion, la région de Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré également par une altitude parfois plus haute que sur les plateaux de Saint-Émilion. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de marnes, offrent une excellente expression minérale et une belle structure aux vins. L’histoire de cette petite appellation montre une tradition viticole ancienne qui sait aujourd’hui tirer parti d’une nouvelle dynamique qualitative, portée par des propriétés engagées comme celle de Puygueraud.

Ce vin, doté d’une belle trame fruitée et de tanins souples, accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats locaux tels qu’un gratin de cèpes bordelais ou une entrecôte à la bordelaise au jus d’échalote sauront aussi mettre en valeur sa complexité aromatique. Il se mariera aussi harmonieusement avec des fromages affinés au lait de vache ou de brebis.

Pour profiter pleinement des qualités du Château Puygueraud 2018 en magnum, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après une aération d’une à deux heures, notamment si vous le dégustez dans sa jeunesse. Une garde supplémentaire pourra révéler de subtiles notes tertiaires, pour le plus grand plaisir des amateurs.