Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les vacances de monsieur merlot - Famille hubert - 2024

Avis Viniou

Les vacances de monsieur Merlot 2024, élaboré par la Famille Hubert, appartient à l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC. Ce vin rouge est une cuvée qui met à l’honneur principalement le cépage Merlot, variété phare de la rive droite bordelaise, reconnue pour donner des vins souples, fruités et agréables dès leur jeunesse. Millésime 2024, ce vin promet fraîcheur et gouleyance, porté par des arômes de fruits rouges éclatants, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de fines notes épicées et de subtiles nuances florales. La vinification, traditionnelle dans cette région, vise souvent à préserver le caractère expressif du fruit, avec un élevage généralement peu marqué par le bois, mettant ainsi en valeur la rondeur du Merlot et une trame tanique douce.

Le Blayais et le Bourgeais forment une région viticole située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’estuaire, offrant des conditions idéales à la maturation progressive du raisin et limitant les excès de chaleur estivale. Les sols, composés d’argiles, de graves et de calcaires, apportent une complexité aromatique et structurent élégamment les vins. Le Blayais possède une longue histoire viticole, autrefois prisée pour ses “petits Bordeaux” lors des exportations fluviales, et connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons dynamiques et une approche axée sur la qualité.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords simples mais savoureux. Ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2024 se marie parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard rosé ou un rôti de veau aux herbes. Côté cuisine régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise ou une assiette de cèpes poêlés. Vous pouvez également l’associer à un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute la finesse de son fruité et la délicatesse de ses tanins. Un passage en carafe d’une demi-heure peut être intéressant pour sublimer ses arômes, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse. Bonne dégustation !