Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les muses - 2017

Le Château Les Muses 2017 provient de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges élégants et accessibles. Ce vin, élaboré dans le millésime 2017, affiche généralement une robe rubis profond, avec un nez qui s’articule autour de notes de fruits rouges mûrs, de cassis, parfois relevés d’une pointe d’épices douces et de légères touches boisées lorsque l’élevage en fût est employé. Les cépages traditionnels de l’appellation, comme le merlot, le cabernet sauvignon ou le cabernet franc, entrent souvent dans l’assemblage, ce qui confère à ces vins une structure souple, des tanins fins et une fraîcheur agréable en bouche, mais l’assemblage précis peut varier selon les cuvées.

La région du Blayais, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’estuaire, qui protège les vignes des extrêmes climatiques. Les sols, souvent composés d’argiles, de calcaires et parfois de graves, favorisent une belle expression aromatique et une certaine finesse des vins. Le vignoble de Blaye, au passé historique qui remonte à l’époque romaine, s’est affirmé par sa capacité à produire des vins d’un excellent rapport qualité-prix tout en conservant une identité propre dans le paysage bordelais.

Ce style de rouge, à la fois fruité, souple et parfois subtilement épicé, s’accorde très bien avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, un bœuf entrecôte grillé ou une daube de bœuf aux carottes. Il se marie également avec des fromages à pâte mi-dure, du type Saint-Nectaire ou tomme de brebis, ou, pour une expérience régionale, un agneau de Pauillac en cuisson lente avec des herbes aromatiques.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C, de préférence après une légère aération qui permettra à son fruité et ses épices de s’exprimer pleinement. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra aussi enrichir la dégustation, notamment pour un millésime comme 2017 qui commence à atteindre une belle maturité.