Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Franc Les Cerisiers - 2016

Château Franc Les Cerisiers 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde. Ce 2016, millésime de belle réputation à Bordeaux, témoigne d’un équilibre entre structure et fraîcheur. Bien que les assemblages précis varient, les rouges de cette appellation sont traditionnellement conçus autour du merlot, parfois accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc, ce qui offre des vins charnus, fruités, portés sur des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et souvent agrémentés de discrètes touches épicées ou boisées selon l'élevage. Le Château Franc Les Cerisiers s’inscrit dans la tradition de la région avec un style qui privilégie la rondeur et l’accessibilité, tout en conservant une agréable trame tannique propre aux vins bordelais.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux se caractérise par un terroir vallonné aux sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, particulièrement propices à la culture de la vigne. Son climat océanique tempéré, avec des influences de la Gironde toute proche, apporte la douceur et favorise une maturation régulière des raisins. Blaye, riche d’une histoire viticole remontant à l'époque romaine, s’illustre par ses vins élégants, moins connus que ceux du Médoc mais tout aussi dignes d’intérêt, alliant fraîcheur et accessibilité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine traditionnelle qui mettra en valeur sa structure et sa souplesse. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou une daube de bœuf, mais supportera également des plats plus simples comme un rôti de porc aux herbes ou une assiette de fromages affinés à pâte pressée, à l’image du cantal ou du comté. Les mets régionaux, tels que le magret de canard ou les cèpes à la bordelaise, révéleront toute la dimension gourmande du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Franc Les Cerisiers 2016, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible afin de lui permettre de libérer ses arômes. Ce vin peut parfaitement accompagner un repas convivial dès aujourd’hui, mais il pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave pour les amateurs de nuances évoluées.