Le Château La Croix Blanche 2020, Cuvée Les Terrasses Brunes, est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Typiquement, l’assemblage de ce cru présente une prédominance de merlot, accompagnée de cabernet franc, parfois de cabernet sauvignon, qui confère au vin ses arômes généreux et son charme élégant. Le millésime 2020 figure parmi les belles années bordelaises, marqué par une météo favorable : la maturité parfaite des raisins favorise une belle concentration aromatique, des tanins mûrs et soyeux, et une texture veloutée, tout en conservant une fraîcheur plaisante. La cuvée Les Terrasses Brunes bénéficie d'une vinification soignée, permettant d’exprimer toute la richesse du terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols d’argiles profondes mêlées à des graves, idéales pour le merlot.
La région du Libournais, au nord-est de Bordeaux, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides favorisant la pleine expression des cépages rouges. Cette zone située à proximité de la Dordogne bénéficie d’une histoire viticole ancienne et réputée, sa notoriété étant renforcée par l’illustre terroir de Pomerol voisin. À Lalande-de-Pomerol, les sols argilo-graveleux confèrent aux vins élégance, structure et souplesse, avec une capacité à vieillir admirablement. Le savoir-faire local, alliant tradition et innovation, permet de produire des vins authentiques et racés.
Ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges rôties, un magret de canard, une daube de bœuf aux cèpes ou des côtelettes d’agneau grillées. Les fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire, un Cantal ou une tomme des Pyrénées seront également parfaits pour accompagner la texture charnue et la profondeur aromatique du Château La Croix Blanche. Pour jouer la carte régionale, une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce aux échalotes, offrira un accord classique et raffiné.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure si vous l’ouvrez jeune, afin de lui permettre de s’épanouir pleinement et de révéler l’étendue de sa palette aromatique. Un vin à la fois accessible dans sa jeunesse pour son fruité éclatant, mais aussi apte à une belle garde de 5 à 10 ans.
