Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2021 provient de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nichée dans le prestigieux Libournais de Bordeaux. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de cépages Merlot, typiques de la région, apportant rondeur et souplesse au vin. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et humide, a favorisé des vins élégants avec un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est riche en argiles et graviers, influençant une vinification traditionnelle et attentive. Le Château Chantet Blanet, reconnu pour son savoir-faire, a su tirer parti de ce millésime pour offrir un vin prometteur.
Ce Lalande-de-Pomerol s'accordera magnifiquement avec des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, viendront également sublimer ses arômes. Pour une expérience plus régionale, optez pour un cassoulet de Castelnaudary, qui mettra en valeur les nuances épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en une finale longue et harmonieuse.
