Vins Lalande-de-pomerol Chantet Blanet - 2021

Avis Viniou

Le Chantet Blanet 2021 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne d'un engagement vers des pratiques viticoles plus respectueuses de l'environnement. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit composé principalement de Merlot, typique des vins de Lalande-de-Pomerol, offrant des saveurs riches et des arômes de fruits rouges avec des notes épicées subtiles.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol est majoritairement argileux avec des dépôts de graviers, ce qui permet une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Ce terroir particulier confère aux vins une belle structure tannique et une grande élégance. Bordeaux est riche en histoire viticole, réputée mondialement pour ses vins de garde qui allient finesse et complexité.

Pour sublimer le Chantet Blanet 2021, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur ses caractéristiques. Un magret de canard rôti, accompagné de fruits rouges, est un choix classique. Les plats régionaux de Bordeaux, comme une entrecôte grillée à la bordelaise, se marient également parfaitement avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, des chèvres affinés ou encore un brie truffé s'avéreront de belles harmonies.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique et sa structure en bouche. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement.