Vins Lalande-de-pomerol Château Chantet Blanet - 2018

Le Château Chantet Blanet 2018, vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par son assemblage typique de la rive droite bordelaise, dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 s’avère particulièrement remarquable en Bordeaux, grâce à une météo clémente en fin de saison qui a permis une maturité optimale du raisin, offrant ainsi des vins généreux, charnus, à la structure soyeuse et aux tanins fondus. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se caractérise par des sols argilo-graveleux similaires à ceux de son prestigieux voisin Pomerol, conférant aux vins une belle profondeur, une texture veloutée et une expression aromatique complexe, oscillant entre fruits noirs bien mûrs, épices douces et touches légèrement boisées issues d’un élevage soigneusement maitrisé.

La région de Bordeaux, notamment Le Libournais et son appellation Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, conditions idéales pour la culture du Merlot qui aime les sols frais et humides. Cette tradition viticole multicentenaire a permis aux vignerons locaux de peaufiner leurs méthodes d’assemblage et d’élevage, afin de produire des vins élégants, structurés mais toujours accessibles, fidèles à l'esprit convivial et raffiné du Bordelais.

Ce Chantet Blanet 2018 accompagnera parfaitement une cuisine raffinée telle qu’un magret de canard rôti sauce aux cèpes, un tournedos Rossini ou encore un agneau de lait aux herbes. Pour valoriser l’origine régionale, pensez également à l’associer à une entrecôte bordelaise aux échalotes ou à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire.

Pour savourer ce vin à son apogée, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération d’une heure en carafe, afin de révéler toute la subtilité de sa palette aromatique et la douceur de ses tanins.