Vins Lalande-de-pomerol Château Saint Pierre - l'Arlequin - 2018

Le Château Saint-Pierre, Cuvée l'Arlequin 2018, est un vin rouge sec élaboré sur l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Cette cuvée est souvent issue d’un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques extrêmes mais finalement favorables à la maturation, a permis la production de vins concentrés, élégants et expressifs. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se distingue par ses sols argilo-graveleux et sablonneux, qui confèrent au vin à la fois rondeur, structure et une finesse aromatique caractéristique. La vinification traditionnelle, avec un élevage partiel en barriques de chêne, permet d’apporter de la complexité et d’affiner les tannins, tout en mettant en valeur le fruité du Merlot.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une belle amplitude thermique, idéal pour une maturation lente et complète des cépages. Située au nord de Pomerol, cette appellation a su forger sa propre identité, en produisant des vins reconnus pour leur accessibilité et leur velouté, tout en gardant une belle aptitude au vieillissement. L’histoire viticole de la région, marquée par l’influence des domaines voisins de renom, a favorisé l’adoption de méthodes de culture et de vinification exigeantes, au service de l’expression du terroir.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de caractère et à la texture fondante. Le Château Saint-Pierre accompagnera idéalement un magret de canard grillé, une côte de veau aux morilles ou encore un tournedos sauce périgueux. Les spécialités régionales, telles qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, feront également honneur à la souplesse et à la profondeur aromatique de cette cuvée. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal compléteront harmonieusement ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de révéler toute la complexité de son bouquet. Ce 2018 pourra également s’affiner en cave quelques années supplémentaires si vous souhaitez apprécier une palette aromatique plus évoluée.