Vins Lalande-de-pomerol Maine Chaigneau - Cuvée JS - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée JS 2018 du Château Maine Chaigneau est un Lalande-de-Pomerol, niché au cœur de la région viticole de Bordeaux, dans le Libournais. Réputé pour ses cuvées élégantes, ce terroir utilise principalement le cépage Merlot, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et boisées dues à son élevage en barriques. Le millésime 2018 est exceptionnel, bénéficiant d’un climat chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est connue pour ses sols variés, allant des graves aux argiles, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins. Le domaine Maine Chaigneau, avec son riche héritage, a su préserver ses traditions tout en incorporant des techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner cette cuvée JS, envisagez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une entrecôte grillée, qui s'harmonisent magnifiquement avec la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme le canard aux cerises ou le cassoulet peuvent également souligner les nuances subtiles et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C. Idéalement, carafez-le environ une heure avant de le déguster pour lui permettre de s’ouvrir. Commencez par admirer sa robe grenat éclatante, puis portez le verre au nez pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa rondeur et sa persistance en bouche.