Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1994 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Lalande-de-pomerol |
| Château / Domaine | Château Des Sers |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 2000
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Maturité
2001 - 2005
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Apogée
2006 - 2018
|
Déclin
2019 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Château Des Sers, situé à Lalande-de-Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, produit des vins rouges de caractère avec un soin particulier apporté au millésime 1994. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation privilégie généralement le Merlot, offrant des vins ronds et veloutés. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec son sol argilo-graveleux, confère au vin des arômes complexes et une structure harmonieuse. La région, connue pour son climat océanique tempéré, bénéficie d'une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, le Libournais est réputé pour ses vins élégants et le Château Des Sers contribue à cette tradition par son savoir-faire authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin de 1994, envisagez des accords mets-vins raffinés. Un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un filet de bœuf grillé sublimera ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise, reliant le vin à son terroir d'origine grâce à ses saveurs marquées. Les plats aux champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également révéler les nuances de ce vin, lui apportant une dimension terreuse complémentaire.
Pour la dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C. Carafez-le environ une heure avant de le servir pour permettre une aération optimale. Observez d'abord sa robe grenat profonde, puis respirez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour explorer chaque sensation, contribuant à une expérience gustative mémorable.
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Bordeaux Lalande-de-pomerol Château Des Sers 1994