Avis Viniou
Le Château Les Cruzelles, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, produit des vins raffinés et élégants. Ce 1998 est un vin rouge sec typique du terroir bordelais, réputé pour ses sols argilo-graveleux et sa dominante de cépages Merlot, souvent assemblés avec un peu de Cabernet Franc. Le millésime 1998, marqué par un climat relativement clément, a permis la maturation optimale des raisins, offrant aux vins une belle concentration aromatique. Les méthodes de vinification traditionnelles et l'élevage en fûts de chêne soulignent des notes de fruits noirs et des arômes tertiaires complexes typiques des grands crus du Libournais. Lalande-de-Pomerol, bien qu'éclipsée par sa voisine Pomerol, propose des vins de caractère à des prix plus accessibles, bénéficiant d’une tradition viticole rythmée par une géologie diversifiée et un climat océanique.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en révéler la structure et la richesse. Des viandes rouges grillées comme un faux-filet ou un gigot d'agneau rôti s’harmoniseront parfaitement avec ses tanins veloutés. Pensez aussi à un magret de canard aux myrtilles ou un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, lesquels souligneront sa souplesse et sa complexité aromatique. Les plats de la cuisine du Sud-Ouest, comme un confit de canard, peuvent également composer un accord régional des plus plaisants.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre une libération harmonieuse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et sombre aux reflets grenat. Ensuite, humez les arômes en évolution, allant des fruits noirs mûrs aux nuances épicées et truffées. Enfin, savourez sa bouche ample et structurée, révélant des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin, tout en élégance, mérite une attention particulière pour pleinement apprécier sa profondeur et sa richesse.
