Vins Lalande-de-pomerol Vignobles Wipgarde - Fleur des Ormes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Fleur des Ormes 2020, issue des Vignobles Wipgarde à Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge séduisant représentatif du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin, principalement composé de Merlot, bénéficie d'un terroir riche en argiles et graviers qui confère structure et profondeur. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis l'élaboration de vins à la fois puissants et élégants. Lalande-de-Pomerol, avec ses influences océaniques modérées par l'estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la viticulture. C’est dans ce cadre que les Vignobles Wipgarde, avec leur savoir-faire ancestral, produisent des vins de qualité, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin riche et complexe, privilégiez des plats qui souligneront sa profondeur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, de l’agneau en croûte d’herbes ou des cèpes à la bordelaise s’harmoniseront parfaitement avec ses tanins souples et sa finale persistante. Un choix local, tel qu'un confit de canard ou un cassoulet, renforcera encore l'expérience gustative avec ce vin du Libournais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement inférieure à la pièce, autour de 16 à 18°C. Une ouverture de la bouteille environ une heure avant la dégustation, voire un passage en carafe, permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez sa rondeur, ses notes épicées et sa finale légèrement boisée qui témoignent de son passage en fût.