Vins Lalande-de-pomerol Domaine Grand Ormeau - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Grand Ormeau 2019 Lalande-de-Pomerol est un vin rouge complexe exprimant le caractère enchanteur du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, la région est généralement dominée par le Merlot, souvent enrichi de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, bénéfique par ses conditions climatiques équilibrées, offre des vins concentrés avec une belle acidité. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux, confère aux vins des arômes de fruits mûrs et des tannins soyeux. Le Domaine Grand Ormeau, imprégné d'une riche histoire viticole, est respecté pour sa production de vins élégants typiques de cette appellation.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure tannique, tels qu'un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ferait également écho à la richesse et la profondeur de ce vin. Les champignons sauvages ou une poêlée de cèpes accentueront ses notes terreuses et sa texture fondante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer les arômes. Commencez par observer sa robe intense, puis humez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, corps et longue finale. Ce vin promet une belle évolution, garantissant des moments de dégustation inoubliables.