Avis Viniou
Le Château La Chapelle des Landes, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, offre un vin rouge prometteur pour le millésime 2024. Issu majoritairement de cépages tels que le Merlot, ce vin puise sa richesse et sa rondeur dans les sols argilo-graveleux caractéristiques de la région. Le Libournais, avec son climat océanique et ses variations saisonnières modérées, favorise une maturation optimale des raisins, conférant ainsi aux vins une structure équilibrée et des arômes séduisants. Bien que ce château ne soit pas encore certifié bio, sa vinification attentive vise à exprimer au mieux les caractéristiques du terroir. Château La Chapelle des Landes continue d'enrichir la réputation de Lalande-de-Pomerol, connue pour ses vins élégants et généreux.
Pour accompagner ce vin, envisagez un magret de canard aux griottes ou un tournedos rossini. Ces plats mettraient en valeur la richesse et le caractère fruité du vin. Des fromages affinés comme un comté vieux ou un brie truffé se marieraient également à merveille. Pour un accord local, un cassoulet traditionnel de la région, avec sa complexité et sa profondeur de saveurs, serait un choix délicieux.
Pour savourer ce Lalande-de-Pomerol, servez-le légèrement rafraîchi autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. En dégustant, commencez par observer la robe rubis intense, puis découvrez des arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez la douceur soyeuse du tanin et les saveurs complexes qui se dévoilent lentement.
