Le Château Musset 2016, cuvée Compostelle, est un vin rouge sec issu de l’AOC Lalande-de-Pomerol, dans le prestigieux Libournais de Bordeaux. Ce cru s’appuie principalement sur un assemblage typique de la région, avec une majorité de merlot, complété par du cabernet franc et éventuellement une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2016 s’est révélé particulièrement favorable dans le bordelais grâce à un été chaud et sec suivi d’une période de maturation idéale, favorisant une excellente concentration des arômes et une belle structure tannique. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton permet de préserver la pureté du fruit, tandis qu’un élevage en barriques de chêne apporte finesse et complexité, révélant des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de tabac fin et d’épices douces.
Le terroir de Lalande-de-Pomerol se caractérise par des sols composés de graves, d’argiles et parfois de sables, ce qui confère au vin une élégance naturelle, de la rondeur et un bel équilibre. Le climat océanique tempéré, avec une bonne répartition des précipitations et des températures modérées, favorise la maturation équilibrée des raisins. Si cette appellation voisine de Pomerol partage une histoire ancienne et le savoir-faire viticole de la rive droite, elle offre souvent des vins d’un remarquable rapport qualité-prix, alliant puissance et volupté.
Pour magnifier la richesse et la texture de ce vin, privilégiez des mets savoureux comme un magret de canard grillé, une côte de veau aux cèpes, ou un épaule d’agneau confite. L’accord avec des champignons, des plats en sauce bordelaise ou un fromage affiné de type tomme s’avère aussi judicieux. Sur le registre régional, un canard aux pruneaux ou des cèpes à la bordelaise en rehausseront les nuances.
Servez de préférence ce Château Musset à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. C’est un vin qui peut encore gagner en complexité sur quelques années de garde, mais il offre déjà aujourd’hui beaucoup de plaisir à la dégustation.
