Vins Lalande-de-pomerol Grange de Paumirac - AOP Lalande de Pomerol - 2020

Avis Viniou

La Grange de Paumirac 2020 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Le vin est issu d'un assemblage typique de la région, notamment dominé par le cépage Merlot, souvent accompagné par Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2020 développe des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de prunes et de subtiles notes épicées et boisées issues du vieillissement en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l'appellation Lalande-de-Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont majoritairement composés de graviers, sables et argiles qui permettent une excellente drainage, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette proximité de l’estuaire de la Gironde offre un microclimat propice à l’élaboration de vins élégants et équilibrés. Lalande-de-Pomerol a une longue histoire vinicole, avec des références aux vins de cette région remontant au XVIIIe siècle.

Pour accorder ce vin riche et complexe, on peut opter pour des plats savoureux et raffinés. Les viandes rouges comme un bœuf bourguignon, un magret de canard ou une côte de veau aux morilles se marieront parfaitement avec ce vin. Les mets locaux, tels qu’un confit de canard ou encore un plateau de fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sublimeront également les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement la Grange de Paumirac 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra de libérer ses arômes et tannins, offrant une dégustation optimale.