Le Château Samion 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Généralement élaboré à partir d’un assemblage mettant en valeur le Merlot, cépage roi de la rive droite, il peut également comporter une part de Cabernet Franc, apportant structure et complexité. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et de la pluie au printemps, a souvent permis de produire des vins dotés d’une belle fraîcheur aromatique, plus tendres et accessibles dans leur jeunesse. Le Château Samion, reconnu pour son travail respectueux des sols, bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant une viticulture durable et attentive à la biodiversité. Les sols argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol permettent au Merlot de s’exprimer avec élégance et profondeur, donnant des vins aux tanins fins et aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes toastées.
La région de Lalande-de-Pomerol jouit d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne et la protection des forêts girondines. Historiquement, la rive droite du Bordelais a toujours valorisé des vins généreux, accessibles plus rapidement que leurs célèbres voisins de Pomerol ou de Saint-Émilion, tout en conservant une complexité typique de la mosaïque de sols. Lalande-de-Pomerol s’est affirmée comme une appellation de choix pour les amateurs recherchant l’équilibre entre fruit, fraîcheur et une texture soyeuse.
Ce vin s’accordera magnifiquement avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Il mettra également en valeur des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou encore une tourte de canard. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Brie de Meaux affiné ou un Saint-Nectaire fermier.
Afin d’apprécier pleinement le Château Samion 2021, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais bénéficiera aussi d’un à trois ans de garde supplémentaire pour gagner en harmonie.
