Château Samion 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de merlot, cépage emblématique de la rive droite, parfois complété d’un soupçon de cabernet franc qui apporte structure et fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins révélant une expression fruitée généreuse et une rondeur caractéristique du terroir. La vinification, souvent traditionnelle chez Château Samion, se fait avec un élevage soigné, principalement en barriques, qui confère au vin complexité, notes boisées subtiles et un équilibre harmonieux.
La région de Lalande-de-Pomerol présente des sols composés d’argiles, de graves et de sables, influant directement sur la structure et la finesse des vins. Le climat tempéré océanique, typique de Bordeaux, favorise une maturité lente et régulière des cépages, développant ainsi des arômes raffinés et une fraîcheur naturelle. Historiquement, Lalande-de-Pomerol s’est imposée comme une terre de vignerons passionnés, produisant des vins qui, bien que proches des Pomerol en réputation, offrent souvent un caractère plus accessible tout en conservant élégance et profondeur.
Pour accorder ce Château Samion 2022, privilégiez des viandes rouges tendres comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce marchand de vin. Il s’accordera aussi parfaitement avec un agneau de lait de Pauillac aux herbes ou encore des cèpes poêlés. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un cantal entre-deux, magnifieront la structure et la gourmandise du vin. Côté cuisine régionale, un parmentier de canard ou un simple gratin de pommes de terre façon sarladaise feront des merveilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Un carafage n’est pas indispensable sur ce millésime jeune mais peut s’avérer bénéfique pour apprécier toute la palette aromatique du vin.
