Vins Lalande-de-pomerol Vignobles JP Garde - Fleur des Ormes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Fleur des Ormes 2020 par les Vignobles JP Garde est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, au sein du sous-région du Libournais. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typiquement bordelais, probablement dominé par le Merlot, cépage phare de cette région, accompagné par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon qui apportent complexité et structure au vin. Le millésime 2020 s'annonce prometteur avec une belle concentration aromatique grâce à un climat favorable qui a permis une maturation optimale des baies. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols de graves argileux, contribue à la profondeur et à la richesse du vin, offrant des notes fruitées et épicées avec une élégante touche minérale.

La région de Bordeaux est renommée pour son climat tempéré par l’influence océanique qui aide à la régulation de la température tout au long de l’année. Le Libournais, avec ses terrains argilo-calcaires, donne naissance à des vins souples et généreux, avec une histoire viticole riche et traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles. Lalande-de-Pomerol bénéficie d’une certaine proximité avec Pomerol, partageant les mêmes influences viticoles et traditions qui en font des vins recherchés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs tels qu’un magret de canard aux cerises, un confit de canard ou même un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages, tels qu’un brie truffé ou un camembert affiné, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin grâce à leur texture crémeuse et leurs notes puissantes.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Fleur des Ormes, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes complexes de se développer, offrant une dégustation encore plus riche et nuancée.