Avis Viniou
Le Château Teysson 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique des cépages bordelais, bien que la composition précise ne soit pas indiquée. On peut toutefois supposer la présence majoritaire de Merlot, accompagnée éventuellement de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, ce qui est fréquent dans cette sous-région. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins avec un bel équilibre entre richesse aromatique et structure tannique. Les techniques de vinification utilisées au Château Teysson permettent de produire un vin élégant et bien structuré, qui exprime pleinement son terroir.
Lalande-de-Pomerol, située dans le Le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, garantissant des hivers doux et des étés chauds, idéals pour la maturation des raisins. Les sols sont principalement constitués d'une combinaison de graves, de sables et d'argiles, favorisant ainsi la complexité et la diversité aromatique des vins. L'histoire de cette région est riche et ancrée dans la tradition viticole bordelaise, produisant des vins depuis des siècles qui se distinguent par leur élégance et leur opulence.
Ce Lalande-de-Pomerol s'accordera parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, une entrecôte grillée accompagnée de légumes racines ou un tournedos Rossini. Pour des accords plus locaux, envisagez un confit de canard ou un bœuf bourguignon. En dessert, une assiette de fromages affinés du terroir comme le Saint-Nectaire ou le Cantal ravira vos papilles.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement.
