Château Teysson 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce cru est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage phare de la région, souvent accompagné d’un complément de Cabernet Franc, offrant rondeur, fruité et structure. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins généreux, à la palette aromatique riche. La vinification applique généralement une macération soignée pour extraire couleur et tanins souples, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui vient subtilement complexifier le bouquet.
Lalande-de-Pomerol bénéficie d’une situation privilégiée, juste au nord de la célèbre Pomerol. Son terroir est composé de sols argilo-graveleux et sablo-graveleux, idéals pour le Merlot qui y exprime des notes de fruits noirs, de violette, parfois rehaussées d’une nuance truffée en vieillissant. Le climat océanique tempéré, caractéristique de Bordeaux, apporte suffisamment d’humidité pour une maturation lente des cépages, tandis que l’histoire viticole du Libournais, intime et familiale, confère au vin un caractère authentique.
Ce vin corsé et séduisant s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir. Vous pouvez le savourer sur un magret de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme la lamproie à la bordelaise ou le cassoulet, mettront également en valeur la richesse aromatique et la texture soyeuse du Château Teysson. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brie truffé ou un fromage affiné à pâte molle.
À la dégustation, servez le Château Teysson 2018 autour de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une heure avant, afin de révéler toute la complexité aromatique de ce beau millésime.
