Vins Lalande-de-pomerol Château Les Gazelles - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Gazelles 2023 est un vin rouge aux arômes enchanteurs provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une des prestigieuses sous-régions du Libournais à Bordeaux. Ce grand vin met en avant la particularité de son terroir, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il inclut majoritairement du Merlot, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 est encore jeune mais déjà prometteur, tirant parti d'une saison qui a bénéficié d'une météo globalement favorable pour une maturation optimale des raisins.

Lalande-de-Pomerol est nichée sur la rive droite de la Dordogne, bénéficiant d'un climat océanique modéré, où les étés sont chauds et les hivers plus doux. Le sol y est constitué de graves et d’argiles, offrant un excellent drainage ainsi qu'une minéralité remarquable, parfaite pour la culture de la vigne et propice à la production de vins élégants et veloutés. Cette région historique a été façonnée par une longue tradition viticole, remontant à l'époque gallo-romaine, ce qui contribue à son prestige actuel.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des plats en harmonie avec son potentiel de fruité et de rondeur. Des viandes rouges grillées, tel un filet de bœuf ou une côte de veau à la bordelaise, révèleront toute la complexité de ce vin. Des fromages affinés, comme un cantal ou un brie de Meaux, peuvent aussi être un choix raffiné. Pour intégrer une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard peuvent être de merveilleux alliés.

En termes de dégustation, il est conseillé de savourer ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Pensez à décanter ce jeune millésime pour aérer le vin et laisser s'épanouir ses nuances aromatiques.