Avis Viniou
Le Château Les Gazelles 2010 est une belle expression de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la région bordelaise. Ce vin rouge sec, millésimé 2010, provient d’un assemblage typique du Libournais, dominé par le merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans le Bordelais, offrant des vins à la fois structurés, denses et harmonieux, avec un potentiel de garde remarquable. La vinification traditionnelle, associée à un terroir argilo-graveleux, confère à ce vin une belle profondeur, des tanins soyeux et une richesse aromatique toute en élégance. On retrouve au nez des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, de violette, appuyées par des nuances légèrement toastées et épicées issues d’un élevage en fût bien maîtrisé.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-graveleux, riches en fer, apportent au vin à la fois puissance et finesse, permettant aux merlots de s’exprimer pleinement. Historiquement, ce terroir voisin de l’illustre Pomerol partage de nombreux atouts, mais offre souvent des vins d’un rapport qualité-prix remarquable. Les propriétés y cultivent la vigne depuis des siècles, s’appuyant sur un savoir-faire reconnu qui valorise le fruit et la complexité.
Avec son profil velouté et sa richesse aromatique, ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou encore un rôti de veau aux morilles. Les accords régionaux fonctionnent aussi merveilleusement, notamment avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Pour valoriser ses arômes, servez le Château Les Gazelles 2010 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service ou carafez-le brièvement afin d’aérer et dévoiler toute sa complexité. Ce vin, à maturité, séduira aussi sur de beaux fromages à pâte affinée pour conclure le repas avec élégance.
