Vins Lalande-de-pomerol Château Bellevue du Galvesse - Grand Vin - 2015

Avis Viniou

Le Château Bellevue du Galvesse est une cuvée Grand Vin de l'appellation Lalande-de-Pomerol. Ce vin rouge provient du millésime 2015, une année particulièrement favorable à Bordeaux, en raison d'un climat idéal qui a permis une maturité optimale des raisins. La cuvée est un assemblage typique de la région, souvent dominée par le merlot, avec des apports de cabernet franc, et parfois de cabernet sauvignon. Cette combinaison confère au vin une structure élégante, des tanins soyeux, et des arômes complexes de fruits noirs, de pruneau, mêlés à des notes épicées et boisées issues d'un élevage en fût de chêne.

La région du Libournais, dans laquelle se situe Lalande-de-Pomerol, bénéficie d'un terroir d'exception. Les sols argileux-graveleux typiques de cette zone favorisent la culture du merlot, qui s'exprime ici avec rondeur et ampleur. Le climat est océanique avec des étés chauds et des hivers doux, offrant des conditions parfaites pour la vigne. Le Libournais, riche de son histoire viticole, est renommé pour ses vins puissants et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un filet de bœuf sauce bordelaise, où la texture du plat et ses nuances aromatiques s’harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux du vin. D'autres options incluent un canard rôti ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés et à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également très bien.

Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, dégustez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable dans un décanteur pendant environ une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin est une excellente démonstration du potentiel de garde des vins de la région, pouvant s’apprécier encore dans les 10 à 15 prochaines années.