Vins Lalande-de-pomerol Chantel Blanet - 2019

Avis Viniou

Le Château Chantel Blanet, millésime 2019, est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas mentionnée, les vins de cette appellation incluent généralement une prédominance de Merlot, souvent associé à des proportions variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime spécifique, issu d'un terroir réputé pour ses sols graveleux et argileux, est le résultat d'une viticulture respectant souvent des méthodes traditionnelles avec un potentiel de vinification en fût de chêne, ajoutant complexité et structure au vin.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, est reconnue pour son climat océanique tempéré, qui subit une influence bénéfique des courants chauds de l'Atlantique. Ces conditions climatiques permettent une maturation lente et régulière des raisins, ce qui confère aux vins une richesse et un équilibre remarquables. L'histoire viticole de cette région est par ailleurs ancrée dans une longue tradition de savoir-faire qui s'exprime dans les vins élégants et robustes de Lalande-de-Pomerol.

Pour magnifier ce vin, pensez à l’associer à des plats qui sauront le sublimer. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marierait parfaitement avec le caractère généreux et structuré de ce vin. Les plats locaux, tels qu'un rôti de bœuf aux cèpes, complèteront à merveille son profil aromatique. Les textures riches et les saveurs intenses de ces mets offriront un beau dialogue avec les tanins du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Chantel Blanet 2019 à une température idéale de 16-18°C. Ouvrir ou décanter le vin une heure avant la dégustation permettra de révéler toute la complexité et la profondeur de ses arômes. Les amateurs noteront probablement des arômes de fruits noirs, de prune et de légères notes épicées, signes distinctifs des grands vins de Lalande-de-Pomerol.