Vins Lalande-de-pomerol Château Le Manoir - Cuvée Les Graves - 2022

Avis Viniou

Château Le Manoir 2022, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge représentatif du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Sa cuvée "Les Graves" évoque une sélection de parcelles plantées sur des sols de graves et d’argiles, idéaux pour la culture du Merlot, cépage roi de la région, souvent complété de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 s’annonce comme solaire, avec un été particulièrement chaud, favorisant la maturité et la concentration des raisins, donnant un vin généreux, à la structure mûre et au fruit éclatant. La vinification en méthode traditionnelle bordelaise, souvent suivie d’un élevage sous bois, apporte à la fois rondeur, profondeur et complexité aromatique, mêlant notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de légères touches toastées.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation progressive et complète des baies de Merlot. Les sols y sont variés, alternant graves, argiles et sables, conférant finesse et élégance aux vins produits. Cette appellation voisine de la prestigieuse Pomerol partage un héritage historique viticole ancien, avec des domaines familiaux et une tradition axée sur la recherche de la meilleure expression du terroir. Lalande-de-Pomerol offre ainsi des vins dotés d’un excellent rapport qualité-prix, souvent comparés, à juste titre, à leurs illustres voisins.

Pour valoriser la texture veloutée et la générosité aromatique de cette cuvée, privilégiez des viandes tendres comme un magret de canard rôti aux figues, un filet de bœuf en croûte ou un rôti de veau aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que cassoulet, confit de canard ou agneau de lait grillé, s’accorderont parfaitement. Fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Nectaire ou un Brie truffé mettront également le vin en valeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe durant une demi-heure permettra d’adoucir ses tanins et de révéler toute la palette de ses arômes.