Vins Lalande-de-pomerol Château Les Huileries - 2024

Avis Viniou

Château Les Huileries 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Si l’assemblage précis n’est pas précisé, les vins de cette appellation sont traditionnellement dominés par le Merlot, parfois complété de Cabernet Franc et ponctuellement de Cabernet Sauvignon. Ce jeune millésime 2024 laisse présager une belle intensité de fruits rouges et noirs, avec des nuances florales et, selon l’élevage, une touche boisée discrète venant souligner la rondeur naturelle du Merlot. Les sols argilo-graveleux typiques de Lalande-de-Pomerol apportent au vin une structure soyeuse, une belle fraîcheur et une capacité de garde appréciable, même si les vins sont souvent agréables dans leur jeunesse pour leur fruit éclatant.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir singulier, à la rencontre des limons, graves et argiles, qui favorise l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés réguliers, permet une maturation lente et complète du raisin, essentielle à l’équilibre et à la finesse des vins produits ici. Cet environnement exceptionnel, conjugué à une tradition viticole ancienne, donne naissance à des vins qui se distinguent par leur élégance, leur accessibilité et leur potentiel de séduction.

Pour accorder un Lalande-de-Pomerol comme le Château Les Huileries, privilégiez des viandes tendres : un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore une épaule d’agneau confite. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou des fromages à pâte molle type brie ou camembert, sauront aussi magnifier la gourmandise du vin. Pensez également aux plats régionaux comme le confit de canard ou le bœuf en daube.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce geste permettra de libérer tout son potentiel aromatique et d’adoucir la vivacité de sa jeunesse pour offrir une dégustation harmonieuse et plaisante.