Vins Lalande-de-pomerol Château L'Étoile de Galles - 2022

Avis Viniou

Le Château L'Étoile de Galles 2022, en appellation Lalande-de-Pomerol, illustre parfaitement le style raffiné de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, typiquement composé majoritairement de Merlot, est parfois assemblé avec une proportion de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 se caractérise par un été chaud et ensoleillé ayant favorisé une belle maturité des raisins, ce qui se traduit dans le vin par une richesse aromatique et une texture soyeuse. La vinification en cuves thermo-régulées et l’élevage, souvent en fûts de chêne, permettent de développer des notes de fruits noirs mûrs, de violette, parfois rehaussées de nuances boisées et épicées, propres à l’appellation.

La région de Bordeaux, et plus précisément le secteur du Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot qui est le cépage roi sur ces sols argilo-graveleux. Le terroir de Lalande-de-Pomerol partage d’ailleurs de nombreuses similitudes avec son prestigieux voisin Pomerol, offrant des vins à la fois puissants et élégants, capables d’un beau potentiel de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse. Cette région, au patrimoine viticole riche et historique, produit des vins recherchés pour leur rapport qualité-prix et leur convivialité.

Pour accompagner ce Château L'Étoile de Galles 2022, privilégiez des mets qui mettent en valeur la souplesse du Merlot et la structure du vin. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou un carré d’agneau aux herbes s’harmoniseront parfaitement. Pour un accord plus régional, pensez à un confit de canard ou à un gratin de cèpes. Les fromages à pâte molle affinée comme un brie ou un camembert s’accorderont également avec sa rondeur.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de dégustation idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de pleinement révéler ses arômes et d’affiner sa structure.