Vins Lalande-de-pomerol Château Tournebrise - Lalande-de-Pomerol - 2012

Avis Viniou

Le Château Tournebrise 2012, Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée provient d’une appellation reconnue pour l’élégance et la rondeur de ses vins. Majoritairement élaborée à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, elle peut comporter une touche de Cabernet Franc, voire de Cabernet Sauvignon, accentuant la structure et la complexité aromatique. Le millésime 2012, marqué par un printemps délicat et un été chaud, a favorisé une maturité optimale des raisins, permettant d’obtenir des vins équilibrés, denses et charmeurs. Le travail en cuverie et l’élevage soigné, souvent en barriques, développent des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, et de subtiles notes boisées et épicées après quelques années de garde.

La région du Libournais, et plus précisément l’appellation Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec une bonne influence de la Dordogne qui tempère les excès de chaleur ou de froid. Les sols, riches en argiles et en graves, participent au style soyeux et gourmand de ces vins, offrant puissance et rondeur. Ce terroir, voisin de Pomerol, partage une histoire viticole ancienne et prestigieuse, où la passion de la vigne se transmet depuis des générations.

Le Château Tournebrise 2012 s’accordera merveilleusement avec une cuisine généreuse. Pensez à le servir avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise relèveront la profondeur du vin, tout comme un plateau de fromages affinés à pâte dure ou des champignons sautés.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, voire de la carafer, afin de laisser le vin s’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut encore évoluer favorablement quelques années en cave pour ceux qui aiment découvrir la complexité des vins sur l’évolution.