Vins Lalande-de-pomerol Château Bécherau - 2011

Avis Viniou

Le Château Bécherau 2011, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge élaboré sur la rive droite de Bordeaux. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, la tradition locale veut que le Merlot domine largement la composition, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, marqué par une météo contrastée—printemps chaud puis fraîcheur estivale— donne des vins d’équilibre, aux tanins assouplis par le temps. La vinification traditionnelle en cuve, suivie d’un élevage en barrique, révèle un vin expressif, aux arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces.

Lalande-de-Pomerol est une appellation toute proche de la prestigieuse Pomerol. Située au nord-est de Libourne, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturité progressive du raisin. Les sols y sont variés, mêlant argile, grave et sable, ce qui donne aux vins une rondeur typique et une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et les petits châteaux familiaux perpétuent ici le savoir-faire bordelais autour du Merlot, cépage roi de la rive droite.

Pour profiter pleinement du caractère soyeux et chaleureux de ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou un filet de bœuf sauce aux cèpes. Les spécialités régionales, comme un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise, s’accordent à merveille. Sur des fromages affinés de la région (Saint-Nectaire, Cantal, Ossau-Iraty), le vin révèlera une touche plus suave.

Servez ce vin à température de 16-18°C, en carafant si possible une heure avant le service pour aérer les arômes. Grâce à son âge, il offre aujourd’hui un équilibre harmonieux et une structure fondue, idéale pour une dégustation attentive avec des mets raffinés et conviviaux.