Vins Lalande-de-pomerol Château Des Maures - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Maures 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, au sein du Libournais, une prestigieuse sous-région de Bordeaux. Même si l’assemblage n’est pas précisé, les vins rouges de cette appellation reposent traditionnellement sur une majorité de Merlot, auquel s’ajoutent le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques idéales et une vendange précoce, promet un vin à la fois concentré, expressif et doté d’une belle fraîcheur. Les méthodes de vinification, dans cette appellation, privilégient l’extraction douce pour préserver le fruit, tout en permettant au vin de gagner en structure par un élevage mesuré, majoritairement en barriques de chêne, dont une partie neuves.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’une histoire viticole riche et d’une réputation plus discrète que sa voisine Pomerol, tout en offrant des vins d’excellent rapport qualité-prix. Le terroir est marqué par des sols de graves, d’argiles et de sables, qui donnent aux vins un équilibre entre rondeur, souplesse et élégance fruitée. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et régulière du raisin, contribuant à la finesse et à la complexité des vins.

Pour mettre en valeur ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, un confit, ou encore une côte de bœuf grillée. Son fruité, sa texture veloutée et ses tanins polis s’accorderont aussi parfaitement avec un navarin d’agneau, un risotto aux cèpes, ou une belle assiette de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe d’une heure pour favoriser l’expression des arômes. Ce vin, jeune et charmeur, pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.