Avis Viniou
Le Château La Rose Vosel 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Typiquement, les vins de cette région sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné fréquemment de cabernet franc et, plus rarement, de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 se distingue par une météo favorable après un printemps pluvieux, ce qui a permis aux baies de mûrir harmonieusement et de donner des vins à la fois riches, expressifs et dotés d’une belle fraîcheur. Porté par son terroir composé principalement de graves et d’argiles, le Château La Rose Vosel exprime souvent une texture veloutée, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, voire quelques notes truffées sur l’évolution, tout en affichant une belle structure tannique, caractéristique de Lalande-de-Pomerol.
Le Libournais, région phare du Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité lente et complète du merlot, cépage roi local. Le sous-sol argilo-graveleux favorise le drainage et la rétention de la chaleur, propice à une maturité optimale des raisins. Depuis le XIXe siècle, les vignobles de Lalande-de-Pomerol n’ont cessé de perfectionner leurs techniques pour offrir des vins à la fois généreux, élégants et accessibles un peu plus tôt que ceux de Pomerol, tout en restant d’un très bon rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés mais généreux, capables de soutenir sa structure et d’exalter sa palette aromatique. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, un tournedos Rossini ou encore un parmentier de confit de canard seront de précieux alliés. Pour honorer la tradition régionale, une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge, flattera parfaitement la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Château La Rose Vosel 2019 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa richesse aromatique. Ce vin pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, si vous souhaitez le laisser mûrir davantage dans votre cave.
