Vins Lalande-de-pomerol Clos Haut-Troquart - 2004

Avis Viniou

Le Clos Haut-Troquart 2004, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de caractère, produit au cœur de la région du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de l’appellation, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon dans des proportions variables selon les millésimes. Le millésime 2004, après un été relativement frais et des vendanges tardives, offre des vins d’une belle structure, élégants, avec des tanins assagis par le temps. La vinification se veut traditionnelle, favorisant le respect du fruit et la révélation du terroir.

Lalande-de-Pomerol bénéficie de sols majoritairement argilo-graveleux, parfois mêlés de sable, qui confèrent aux vins une belle plénitude et des notes typiques de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois. La région jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes souvent assez longs, conditions idéales pour permettre une maturation lente et homogène des raisins. Historiquement, Lalande-de-Pomerol s’est affirmée comme une voisine ambitieuse de la célèbre Pomerol, proposant des vins de style similaire à un niveau de prix souvent plus accessible.

Sur le plan des accords mets-vins, ce millésime 2004, arrivé à maturité, offre une attaque souple, des tanins fondus et une palette aromatique complexe allant du fruit noir compoté au cuir et à la truffe. Il se mariera parfaitement avec des plats de viande de bœuf rôtie, d’agneau de lait ou encore de magret de canard grillé. Pour rester fidèle à la tradition du Sud-Ouest, vous pouvez l’accompagner d’un confit de canard ou d’une côte de veau aux cèpes. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté affiné sont également d’excellents partenaires de ce vin équilibré.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Clos Haut-Troquart 2004 entre 16 et 18°C. Une légère aération préalable en carafe d’une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique, révélant ainsi la finesse et l’élégance propres aux grands vins du Libournais.