Vins Lalande-de-pomerol Château Lamothe - La Croix du Château Lamothe - 2016

Avis Viniou

La Cuvée La Croix du Château Lamothe 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, l’une des plus séduisantes du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Le cépage majoritaire est sans doute le merlot, comme c’est traditionnellement le cas dans cette zone, accompagné probablement de cabernet franc et, dans une moindre mesure, de cabernet sauvignon. Le millésime 2016 est considéré comme excellent à Bordeaux, marqué par une bonne maturité des raisins et une structure tannique soyeuse, augurant d’une belle aptitude au vieillissement. Le vin, vinifié dans le respect du style de Lalande-de-Pomerol, révèle une robe profonde, un nez généreux de fruits mûrs, de prune, d’épices douces et de notes légèrement boisées, typiques de l’élevage sous bois.

La région de Libournais, et en particulier Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’Isle et de la Dordogne favorisant une belle maturation du merlot. Les sols mêlent graves, argiles et sables, souvent riches en fer, conférant aux vins puissance et finesse. L’histoire viticole du secteur, voisine de la célèbre appellation Pomerol, remonte au XIXe siècle et a toujours été marquée par la recherche d’une élégance aromatique et d’une rondeur en bouche, qui distinguent les crus locaux.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez la cuisine du Sud-Ouest ou des plats de terroir qui soulignent la richesse aromatique et la structure du vin. Un magret de canard grillé, un confit ou une entrecôte à la bordelaise trouveront des partenaires de choix dans cette cuvée. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un brie truffé ou un camembert affiné, lui conviennent également à merveille.

Servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après une aération préalable en carafe d’une heure pour révéler pleinement ses arômes et assouplir sa structure tannique. Ce vin est prêt à boire mais pourra se garder encore plusieurs années en cave si vous aimez les évolutions plus tertiaires.