Vins Lalande-de-pomerol Chantet Blanet (Lalande de Pomerol - Rouge) - 2020

Avis Viniou

Château Chantet Blanet 2020 est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, emblématique de la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation font généralement la part belle au merlot, cépage dominant, parfois accompagné de cabernet franc et, plus rarement, de cabernet sauvignon. Ce millésime 2020 a bénéficié d’une excellente année climatique à Bordeaux, offrant concentration, maturité et structure. La vinification traditionnelle du Lalande-de-Pomerol valorise la rondeur, la volupté du merlot, et des élevages souvent soignés, parfois en barriques, apportent un supplément de complexité et de finesse.

Lalande-de-Pomerol est située juste au nord de l’illustre appellation Pomerol, sur des sols mêlant graves, argiles et sables, avec parfois des sous-sols ferrugineux qui contribuent à la signature chaleureuse et riche des vins. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences de la Dordogne et des variations modérées, permet une maturation lente et progressive des raisins. Cette mosaïque de terroirs donne des vins profonds, généreux, capables d’allier fruité éclatant, structure et élégance. La région s’est affirmée au fil des siècles comme l’un des hauts lieux des grands vins de Bordeaux, tout en conservant une identité propre, plus accessible sur la jeunesse que ses prestigieux voisins.

Ce vin rouge s’exprime le mieux avec des plats qui révèlent la douceur et la structure du merlot : agneau de lait rôti, filet mignon de porc aux pruneaux ou magret de canard aux griottes sont des associations harmonieuses. Les recettes périgourdines telles qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise subtilement saignante mettront aussi en valeur la finesse de ses tanins et la richesse du fruit. Accompagnez-le également de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné.

Pour sublimer ce Château Chantet Blanet 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une demi-heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra également évoluer avec quelques années de garde, gagnant alors en complexité et en velouté.