Avis Viniou
Château Les Grandes Nauves est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située dans le Libournais au cœur de la rive droite bordelaise. Si le millésime n’est pas précisé ici, les vins de cette propriété sont généralement élaborés à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir y est généreux : graves, argiles, sables et parfois crasses de fer, qui confèrent au vin une palette aromatique nuancée et une belle texture. L’élevage se fait souvent en barriques, parfois partiellement en cuves, pour préserver la pureté du fruit tout en apportant de la structure.
La région du Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, est réputée pour ses vins rouges de caractère, accessibles plus tôt que leurs voisins de Pomerol, mais souvent d’une grande finesse. Le climat océanique tempéré, les hivers doux et les étés modérément chauds sont idéaux pour la maturation du Merlot, qui s’exprime ici avec générosité. Les sols argilo-graveleux participent au style soyeux, rond et gourmand des vins, tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire de l’appellation est récente (1954), mais ses propriétés souvent familiales perpétuent une tradition de vins plaisants, accessibles et élégants.
Château Les Grandes Nauves rouge s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé ou un confit d’oie, mais aussi avec une côte de bœuf maturée, un gigot d’agneau rôti et des fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté affiné. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec des cèpes poêlés ou une entrecôte à la Bordelaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C. Un carafage d’une demi-heure aidera à révéler ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et une touche de sous-bois caractéristique de la rive droite.
