Avis Viniou
Le Château Jean de Gué 2020, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC dans le Libournais, est une belle représentation des vins rouges de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir de Merlot, le cépage phare de la région, il est généralement complété par une touche de Cabernet Franc, qui apporte structure et fraîcheur. Le millésime 2020 a profité d’une météo clémente alternant chaleur estivale et pluies opportune, favorisant une belle maturité des raisins. Ce vin est le fruit d’un élevage traditionnel en cuves et barriques, soulignant des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de violette, légèrement épicées, et une bouche ronde, veloutée, soutenue par des tanins fins et harmonieux.
La région de Lalande-de-Pomerol, située au nord de Pomerol, partage le même type de terroir composé de graves, d’argiles et de sables. Ce terroir apporte au Merlot profondeur et souplesse, permettant l’élaboration de vins harmonieux et accessibles plus jeunes que leurs prestigieux voisins. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de la Dordogne, offre des conditions idéales à la culture de la vigne, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées favorisant une maturité lente et homogène des raisins. Lalande-de-Pomerol jouit d’une histoire viticole ancienne, et ses vins sont recherchés pour leur excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise avec une sauce à l’échalote. Les plats régionaux, tel un confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes, s’associeront également à merveille avec la structure soyeuse et la générosité aromatique de ce vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie ou le camembert, seront aussi de très bons compagnons.
Il est conseillé de servir ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, voire la carafer si le vin est encore jeune, afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la complexité de ce millésime 2020.
