Vins Lalande-de-pomerol Château Graves des Anneraux - 2019

Avis Viniou

Château Graves des Anneraux 2019 est emblématique de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est principalement issu du Merlot, souvent assemblé avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mûrissant des raisins à la concentration optimale. La vinification traditionnelle en cuves adopte généralement une extraction douce, préservant ainsi un bel équilibre entre fruité, souplesse et tanins veloutés. Une courte période d’élevage en fûts de chêne vient subtilement compléter le profil aromatique, sans masquer le caractère du terroir.

La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, profite d’un climat océanique tempéré propice à la culture du Merlot. Les sols, riches en graves et en argiles, participent grandement à la rondeur et à la profondeur des vins. L’appellation partage avec sa célèbre voisine Pomerol une histoire riche, façonnée par des générations de vignerons passionnés et respectueux de leur patrimoine. Le résultat se retrouve dans des vins à la fois élégants et généreux, recherchés pour leur capacité à séduire jeunes ou après quelques années de garde.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa texture soyeuse et sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces et de délicates notes boisées. Des magrets de canard grillés, un carré d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise seront des choix parfaits, tout comme des recettes régionales telles qu’une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, viendront également sublimer ses qualités.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Graves des Anneraux 2019 à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins trente minutes afin de révéler toute la complexité et la finesse de ses arômes. Son potentiel de garde vous permettra également d’apprécier son évolution sur cinq à huit ans selon les conditions de conservation.