Le Château La Fleur Richon 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, élaboré majoritairement à partir de Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, illustre parfaitement le style séduisant de cette sous-région. Le 2011, année modérément ensoleillée, a donné naissance à des vins avec une belle structure, des tanins soyeux et une expression fruitée élégante. La vinification au Château La Fleur Richon privilégie une extraction douce pour préserver la finesse du Merlot, suivie d’un élevage en barriques de chêne, apportant complexité et touches épicées au bouquet aromatique.
Le terroir de Lalande-de-Pomerol se distingue par ses sols argilo-graveleux et sablonneux, qui confèrent au vin une texture veloutée et une grande profondeur aromatique. Bénéficiant du climat océanique tempéré de Bordeaux, cette appellation s’épanouit grâce à l’alternance de périodes humides et de belles arrières-saisons, favorisant la maturité optimale du raisin. La région jouit d’une histoire viticole ancienne, proche de celle de Pomerol dont elle partage le prestige, même si elle conserve une identité propre, marquée par la convivialité et la générosité de ses vins.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2011, privilégiez des mets raffinés comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau rôti. Ses tanins soyeux se marient aussi très bien avec un parmentier de confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Comté affiné qui mettront en valeur la fraîcheur du vin tout en soulignant sa rondeur.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Son potentiel de garde lui permet d’être savouré dès maintenant, après éventuelle aération, afin de profiter de son bouquet évolué mêlant fruits mûrs, sous-bois et fines notes toastées.
