Vins Lalande-de-pomerol Château La Vieille Croix - 2018

Avis Viniou

Le Château La Vieille Croix 2018, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, se distingue par son élégance et sa typicité bordelaise. Ce vin rouge est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet Sauvignon, caractéristiques classiques de la rive droite. Le millésime 2018, marqué par l’ensoleillement généreux de la fin de saison, offre des vins puissants, richement concentrés, avec une belle maturité du fruit. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, voisin immédiat de l’appellation Pomerol, repose sur des sols argilo-graveleux qui apportent finesse et structure au vin. Après des vendanges soignées, la vinification traditionnelle assure une extraction douce et révèle une complexité aromatique, où s’entrelacent des notes de petits fruits noirs mûrs, de cerise, de réglisse, parfois rehaussées de touches toastées et épicées apportées par l’élevage en barrique.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement la sous-région du Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité optimale du Merlot, cépage phare de la rive droite. Lalande-de-Pomerol partage une grande partie de l'histoire et du savoir-faire de sa prestigieuse voisine Pomerol, mais à des prix souvent plus accessibles. Son patrimoine viticole ancien témoigne d'une tradition solide, héritée de générations de vignerons passionnés.

Ce vin élégant se mariera à merveille avec des plats de caractère : canard rôti aux cèpes, magret accompagné d’une sauce aux fruits rouges, joue de bœuf braisée au vin rouge ou encore agneau rôti aux herbes. Pour une note régionale, il accompagnera aussi une entrecôte bordelaise ou un fromage de brebis affiné.

À l’ouverture, il est recommandé de carafer le Château La Vieille Croix 2018 une heure à l’avance pour libérer toute sa palette aromatique. Dégustez-le légèrement frais, à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur sa structure soyeuse et la finesse de ses tanins. Pensez à le servir dans de grands verres pour mieux apprécier sa complexité et sa longueur en bouche.