Vins Lalande-de-pomerol Croix des Vignes

Avis Viniou

La Croix des Vignes, élaboré sous l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, incarne tout le caractère des grands rouges du Libournais. Ce vin, issu généralement d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon, propose au nez comme en bouche des notes gourmandes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, rehaussées de subtils arômes de sous-bois et de vanille. Sa robe rubis intense trahit une extraction maîtrisée, typique d’une vinification respectueuse du fruit, conjuguée à un élevage soigné en fûts de chêne qui apporte rondeur et structure aux tanins.

Le terroir de Lalande-de-Pomerol, au nord-est de Libourne, partage une géologie remarquable avec son prestigieux voisin Pomerol. Les sols riches en argiles, graves et sables apportent finesse et suavité aux merlots, favorisant une maturité lente conjuguée à une grande concentration aromatique. Le climat océanique tempéré de la région, ponctué de doux hivers et d’étés modérés, offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Cette appellation confidentielle, forte d’une histoire séculaire, séduit aujourd’hui les amateurs recherchant des vins de caractère, élégants et généreux à la fois.

Cette cuvée s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, telle une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un gigot d’agneau. Son équilibre et sa souplesse permettent aussi de l’associer à des plats régionaux comme le confit de canard, des fromages affinés (Saint-Nectaire, Cantal), voire des légumes farcis. Pour les amateurs de cuisine plus exotique, il accompagnera très bien un tajine aux pruneaux ou des côtelettes d’agneau grillées aux herbes.

Pour révéler pleinement ses arômes, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure. Ce temps d’aération lui permettra d’exprimer tout son potentiel et de gagner en complexité lors de la dégustation.