Vins Lalande-de-pomerol Château Clos de la Chesnaie - 1997

Avis Viniou

Le Château Clos de la Chesnaie 1997 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce cru est majoritairement élaboré à partir de merlot, complété selon les propriétés et les parcelles par du cabernet franc, voire du cabernet sauvignon, ce qui confère au vin une grande rondeur, de la souplesse et une texture veloutée. Le millésime 1997, marqué par un climat doux et une maturité précoce, est reconnu pour avoir produit des vins accessibles dès leur jeunesse, avec des arômes évolués de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et parfois de truffe, typiques des merlots arrivés à maturité. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, puis l’élevage en fûts de chêne, offrent à ce Lalande-de-Pomerol complexité et élégance, avec une bouche tendre, des tanins fondus et une finale persistante.

La région de Lalande-de-Pomerol se trouve au nord de l’illustre Pomerol, séparée par la Barbanne, un petit ruisseau, mais partageant des sols argilo-graveleux et argilo-sableux riches en fer, qui favorisent la concentration et la fraîcheur des vins. Le climat océanique tempéré garantit des maturations lentes, idéales pour des cépages comme le merlot. Cette région, qui a longtemps vécu dans l’ombre de Pomerol, s’est affirmée grâce à des châteaux comme Clos de la Chesnaie et propose aujourd’hui des vins recherchés pour leur qualité et leur rapport qualité-prix. C’est une appellation où s’exprime la finesse du terroir bordelais, héritière d’une tradition viticole ancienne et passionnée.

Le Château Clos de la Chesnaie 1997 accompagnera idéalement des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf en croûte, un gigot d’agneau rôti ou encore un magret de canard. Il se marie également très bien avec un confit de canard, une daube de bœuf ou un rôti de veau aux cèpes. Si vous souhaitez honorer les saveurs locales, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à un canard aux pruneaux. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le brie truffé ou le saint-nectaire, feront également ressortir sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes, afin de libérer tous ses arômes tertiaires et d’adoucir d’éventuels restes de tanins. Bonne dégustation à la découverte de ce beau millésime bordelais.