Vins Lalande-de-pomerol L'Aubrade - 2010

Avis Viniou

Le Château L'Aubrade 2010 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol AOC, l'une des expressions les plus appréciées du Libournais à Bordeaux. Ce vin bénéficie d’un assemblage typique de la rive droite, où le merlot domine, souvent accompagné par le cabernet franc et une petite proportion de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa grande qualité à Bordeaux, offrant des vins puissants et harmonieux, dotés d'une belle structure et d'un bon potentiel de garde. La vinification au château privilégie l'extraction douce pour sublimer la finesse et la concentration aromatique, avec un élevage en fûts de chêne apportant des notes délicates de bois et d’épices.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol est situé sur des sols principalement argilo-graveleux à tendance sablonneuse, qui permettent aux cépages de s’exprimer avec élégance et d’apporter beaucoup de rondeur aux vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et suffisamment pluvieux ainsi que ses automnes souvent cléments, favorise une très bonne maturité du raisin et préserve la fraîcheur des vins. Histoire et tradition s'unissent ici depuis des siècles, l'appellation étant un voisin direct du prestigieux Pomerol, partageant nombre de similitudes de terroir tout en offrant des vins plus accessibles.

Pour apprécier Château L'Aubrade Lalande-de-Pomerol 2010, privilégiez des accords avec des viandes rouges tendres comme un tournedos de bœuf sauce marchand de vin, un magret de canard rôti, ou un gigot d’agneau légèrement rosé. Les champignons, en particulier une poêlée de cèpes du Sud-Ouest, amplifieront la richesse aromatique du vin. Côté fromages, optez pour un brie affiné ou une tomme de brebis.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour ouvrir son bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de violette, de sous-bois et de notes épicées. Ce 2010, à maturité, offre une belle longueur en bouche et une texture soyeuse, parfaite pour une dégustation conviviale.