Avis Viniou
Le Château La Croix Bellevue 2020 est un rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais, une sous-région renommée du Bordelais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le merlot, parfois accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, apportant complexité, rondeur et structure. Le millésime 2020, caractérisé par une météo solaire mais équilibrée, offre des raisins mûrs, des tanins souples, une grande profondeur aromatique et une belle fraîcheur, typique des réussites de l’année. Les vins de Château La Croix Bellevue se distinguent souvent par leurs arômes de fruits noirs mûrs, de prune, des notes épicées et parfois une touche boisée élégante, résultat d’un élevage soigné.
La région du Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel marqué par des sols argilo-graveleux et sablo-graveleux, offrant une excellente régulation hydrique. Le climat océanique tempéré assure une maturation progressive des baies, favorisant l’expression du merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, qui confère aux vins leur velouté et leur gourmandise. Lalande-de-Pomerol partage beaucoup de caractéristiques avec son prestigieux voisin Pomerol, tout en conservant une identité propre, plus accessible mais tout aussi attrayante par son histoire viticole ancienne et dynamique.
Pour les accords mets et vins, ce Château La Croix Bellevue 2020 s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un civet de lapin aux pruneaux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une omelette à la truffe, mettront également en valeur sa richesse aromatique et sa texture. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un fromage à pâte molle et croûte fleurie comme le brie de Meaux ou d’un Saint-Nectaire affiné.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure qui permettra d’ouvrir le bouquet, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir, mais pourra encore évoluer avantageusement en cave cinq à huit années supplémentaires.
