Vins Lalande-de-pomerol Les Charmes de Jaumont

Avis Viniou

Les Charmes de Jaumont que vous avez ajoutés dans votre cave sont un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Traditionnellement, les vins rouges de cette appellation proviennent d’un assemblage majoritaire de Merlot, complété selon les châteaux par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le vinification met l’accent sur l’élégance et la rondeur, avec des extractions douces afin de préserver le caractère fruité du vin. Même sans précision de millésime, ce type de cuvée exprime généralement des notes de fruits rouges mûrs, de prune et des nuances légères de sous-bois ou d’épices, soutenues par une trame tannique souple, reflet du terroir de sables et de graves qui composent la zone.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et régulière des raisins, ce qui préserve la fraîcheur tout en développant une certaine opulence dans les vins. La proximité de la rivière Isle et la variété des sols, argilo-sableux et graveleux, jouent également un rôle dans la structure et la finesse typiques de l’appellation. Riche en histoire, le Libournais a toujours été renommé pour ses crus recherchés, dont la réputation s’est étendue bien au-delà du Bordelais, notamment grâce à la capacité des vins à vieillir tout en gardant leur accessibilité dans les premières années.

Ce vin révèle tout son potentiel en accord avec des plats de la région, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un carré d’agneau aux herbes. Il s’accordera aussi très bien avec des plats de volailles rôties et des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Brie. Pour sublimer la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de libérer ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique, entre fruits rouges et notes de sous-bois, portée par une bouche suave, signe distinctif des rouges de Lalande-de-Pomerol.