Vins Lalande-de-pomerol Grand Brouard - La Rose - 2015

Avis Viniou

Le Grand Brouard 2015, Cuvée La Rose, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la très réputée région de Bordeaux, plus précisément sur la rive droite dans le secteur du Libournais. Ce cru est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le merlot, auquel s’ajoutent souvent du cabernet franc et parfois du cabernet-sauvignon. Le millésime 2015, reconnu comme une grande année à Bordeaux, se distingue par une maturité remarquable des raisins et une grande concentration. La cuvée La Rose du Château Grand Brouard exprime des arômes de fruits noirs mûrs comme la prune et la mûre, soulignés par des notes épicées, de truffe, et une touche délicate de bois provenant d’un élevage maîtrisé, probablement sous bois pour équilibrer la puissance du millésime.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol profite d’un terroir privilégié, caractérisé par des sols de graves, d’argiles et parfois de sables, permettant au merlot de s’exprimer pleinement. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturation lente et homogène des raisins, garantissant fraîcheur et complexité dans les vins. Lalande-de-Pomerol dispose d’une longue tradition viticole, parallèle à celle prestigieuse de Pomerol, offrant des vins accessibles mais d’une grande finesse.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2015, on privilégiera des viandes rouges grillées comme un magret de canard rosé ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats en sauce, tels qu’un boeuf bourguignon ou un civet de lapin, mettront également en valeur la structure et la rondeur de ce vin. Des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offriront des accords harmonieux. Pour une note régionale, une entrecôte bordelaise ou un canard aux cèpes seraient des choix parfaits.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance, afin de dévoiler toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins encore présents, bénéficiant du grand potentiel de garde de ce millésime 2015.