Vins Lalande-de-pomerol Clos des Champs - Petit Clos des Champs

Le Clos des Champs, avec sa cuvée Petit Clos des Champs en appellation Lalande-de-Pomerol, incarne parfaitement la tradition bordelaise en matière de vins rouges généreux et élégants. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région – dominé par le Merlot, soutenu par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon – cette cuvée séduit par sa robe profonde, sa rondeur et ses tanins soyeux. On retrouve au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, des notes subtiles de réglisse et parfois une pointe boisée issue d’un élevage en fût. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette spécificité non millésimée offre souvent une constance dans le style et l’équilibre, grâce à un assemblage judicieux de différentes années. La vinification respecte le savoir-faire traditionnel, mettant l’accent sur l’expression du fruit et la finesse de texture.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate du célèbre Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel au nord-est de Bordeaux. Son sol argilo-graveleux et sablonneux se prête magnifiquement au Merlot, qui développe ici toute sa suavité. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente du raisin, permettant aux vins d’afficher une belle structure et une grande complexité aromatique. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, fait de Lalande-de-Pomerol une appellation reconnue pour l’excellent rapport qualité-prix de ses crus et leur caractère séducteur.

Pour les accords mets-vins, la douceur et la souplesse du vin s’accordent à merveille avec une cuisine raffinée mais sincère. Pensez à un magret de canard rôti aux griottes, un rôti de veau sauce aux cèpes ou un gigot d’agneau de lait. Sur des plateaux de fromages, privilégiez un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire affiné. Pour une touche régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise ou une fricassée de cèpes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une heure à l’avance pour révéler tout son potentiel aromatique et permettre aux tanins de s'arrondir encore davantage. Ce vin accompagnera aussi bien une belle table conviviale que des instants de dégustation plus intimes.